Nutricionista

Formação acadêmica: Graduação em Nutrição, com registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).  Experiência profissional: Experiência prévia em nutrição clínica, alimentação coletiva ou segurança alimentar. Experiência específica em confeitaria ou na indústria de alimentos também pode ser uma vantagem.  Conhecimento em boas práticas e segurança alimentar: Familiaridade com as normas e regulamentações locais e nacionais de segurança alimentar, bem como experiência em desenvolver e implementar procedimentos operacionais padrão (POP).  Habilidades de comunicação: Capacidade de se comunicar efetivamente com a equipe da cozinha, fornecedores e clientes, além de fornecer treinamento e educação sobre questões relacionadas à segurança alimentar.Ser guardiã da cultura e aplicar uma gestão baseada nos valores da empresa. Otimizar e supervisionar as operações para garantir a eficiência; Desenvolver procedimentos operacionais padrão. Treinar a equipe em higiene e manipulação segura de alimentos. Monitorar e controlar a qualidade dos alimentos. Gerenciar alergias e intolerâncias alimentares. Manter-se atualizada sobre regulamentações. Investigar e corrigir incidentes relacionados à segurança alimentar. Garantir a conformidade com as políticas e diretrizes de produção. Organização e atenção aos detalhes: