Maitre

Ensino Médio Completo;Experiência como Maitre ou Chefe de Fila;Desejável experiência em A&B de hotelaria;Conhecimento de vinhos;Conhecimento em técnicas de serviços A&B;Conhecimento em bares e restaurantes;Conhecimento Intermediário de Inglês e/ou espanhol.Supervisionar as atividades dos garçons;Recepcionar os hóspedes;Observar a montagem das mesas e material do restaurante;Coordenar a escala de folga dos garçons;Acompanhar colaboradores e estagiários;Verificar diariamente os itens do bar, cozinha, adega, que estão em falta e que fazem parte da carta;Solicitar reposição de material do setor;Auxiliar no desenvolvimento de treinamentos;Participar do processo seletivo do setor;Auxiliar na elaboração da carta de bebidas e na prova final dos pratos.