Gerente De Cozinha Para Restaurante Japones

Gestor de Cozinha para restaurante japones de alto padrão, localizado em Indianopolis.**Requisitos**:Conhecimento em culinária japonesa, sistema de atendimento balcão e delivery, ter perfil de criação e gestão de equipe.Curso técnico em gastronomia ou gestão, será um diferencial.Visão comercial para aumentar o ticket médio.**Função**:Responsável pela gestão de cozinha e pessoas, qualificação e treinamento da equipe de 8 colaboradores, implantação de processos de padronização de pratos, criação de fichas técnicas, metodologia de procedimentos para implantação, controle de CMV, sobras e desperdícios, definir mix do cardápio eprecificação. Irá trabalhar com cozinha quente e fria japonesa, no preparo de yakissoba, bentôs, kare, shogayaki de carne, lamém, sushis e sashimis, entre outros itens, tanto no operacional, como principalmente no controle de gestão.SALÁRIO:2800,00BENEFÍCIOS:Vale Alimentação de 500,00, Vale transporte, Assist. Médica com Coparticipação e Registro CLTESCALA:Segunda à Domingo, escala 6x1, das 11:40h ás 22:00h, mas com disponibilidade de horário, conforme cargo de gestão, para entrar ás 9h ou sair ás 22h, conforme escalas.LOCAL:Indianópolis