**Descrição**:**Construa uma experiência gastronômica de excelência no Vilarejo Praia Hotel!**O Grupo Vilarejo é uma marca com mais de 40 anos de história, formado por negócios de hotelaria, produção de laticínios, cachaçaria e a maior rede de acabamentos do interior do Rio de Janeiro. Sua forte presença no estado é composta por unidades espalhadas em nove cidades, como Araruama, Cabo Frio, Campos dos Goytacazes, Casimiro de Abreu, Macaé, Niterói, Rio das Ostras, Maricá e Conservatória.É uma empresa feita de gente que acredita e faz, movida por proporcionar a oportunidade de uma vida melhor a todas as pessoas envolvidas com o Grupo Vilarejo.Se você é uma pessoa que também se sente inspirada por esse propósito e se considera preparada para liderar com excelência um time de alimentos de bebidas, essa oportunidade pode ser para você! O Grupo Vilarejo está em busca de um talento para atuar como Gerente de A&B em seu Hotel Praia.Ocupando o 1º lugar na lista dos hotéis com melhor avaliação da cidade de Rio das Ostras, o Vilarejo Praia Hotel é mais do que um lugar à beira-mar. É a união perfeita entre localização privilegiada, ambiente familiar e uma equipe engajada a oferecer uma experiência encantadora aos seus hóspedes! O prazer em receber bem não é apenas uma prática, mas uma verdadeira paixão da equipe!**O que a empresa espera desse talento e qual é o principal desafio que essa pessoa vai enfrentar?**Seu principal desafio será implementar a excelência na experiência gastronômica do hotel, especialmente no sabor da comida, através do foco em gestão e desenvolvimento contínuo de pessoas, promovendo assim um ambiente positivo, produtivo e colaborativo da equipe.Para prosperar nesse desafio, é essencial que você tenha excelentes habilidade em gestão de pessoas, foco em controle de perdas e principalmente atenção à limpeza e organização.**Como será o seu dia a dia no Vilarejo Praia Hotel?**- Supervisionar e coordenar as atividades dos restaurantes, bares, cozinhas e demais pontos de alimentos e bebidas, garantindo uma operação eficiente e de alta qualidade- Gerenciar e treinar a equipe de alimentos e bebidas, incentivando o desenvolvimento profissional e a melhoria contínua de pessoas- Controlar custos e gerenciar orçamentos da área de alimentos e bebidas, assegurando o equilíbrio financeiro e o cumprimento das metas estabelecidas- Garantir a segurança alimentar e o cumprimento das normas sanitárias em todas as operações de alimentos e bebidas, priorizando a saúde e o bem-estar dos hóspedes- Analisar feedback dos clientes de forma estratégica, identificando oportunidades de melhoria e implementando ações para elevar a satisfação dos hóspedes- Dimensionar a saída e o desperdício de alimentos, de maneira eficiente, minimizando perdas e garantindo a sustentabilidade das operações- Realizar o inventário e controlar o patrimônio circulante da área de alimentos e bebidas, assegurando a disponibilidade e a manutenção dos recursos necessários para a eficiência operacional**Requisitos**:**O que a empresa deseja que você tenha na bagagem**:- Formação superior completa em gastronomia, hotelaria, engenharia de processos ou áreas relacionadas- Conhecimento em segurança alimentar, incluindo práticas e regulamentações e técnicas de preparo- Vivência em hotéis resorts será bem-vinda- Conhecimento em apresentação de pratos e bebidas será bem-vindo- Habilidades interpessoais de liderança, comunicação assertiva, cuidado aos detalhes, planejamento e organização- Disponibilidade para viagens ocasionais de treinamentos, eventos da área e treinamentos- Residir próximo ao Vilarejo Praia Hotel, em Rio das Ostras/RJ, ou ter interesse para mudança**Benefícios**:Alojamento, Benefícios internos, Cesta básica, Refeição no local, Seguro de Vida, Transporte
