Encarregado De Açougue

ATRIBUIÇÕES DO CARGO:Coordenação operacional da equipe do açougue;Montagem do balcão do açougue, seguindo o layout pré-definido com o objetivo/fichas técnicas;Precificação e alterações de preços, seguindo as informações extraídas do sistema;Executar a limpeza e organização das câmaras frigoríficas;Fiscalização quanto à higiene do departamento e o uso de EPI;Desossar as peças por tipo e/ou corte; evitando desperdícios e visando a qualidade e padrões de higiene, além da boa aparência do corte;Coordenação da limpeza e organização do setor, prezando para todos cumpram as normas de higiene;Responsável por acompanhar o recebimento de mercadorias e armazenagem;Estar preparado tecnicamente para a realização dos cortes, fatiamento, e moagem de acordo com as exigências de compra do cliente;Acompanhamento dos prazos de validade, produtos mal embalados e/ou danificados; Prestar auxilio para as demais atividades desenvolvidas dentro do setor.REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES:Ensino Fundamental Completo;Maior de 18 anos;Disponibilidade para atuar na escala 6x1;Necessário experiência anterior na função.