Confeiteiro

Responsável pela fabricação de produtos de confeitaria, separação, mistura dos ingredientes para fabricação de massas, recheios, coberturas de confeitaria, manuseio de utensílios e máquinas de produção, modelagem, corte e cocção dos produtos, com respeito as normas de segurança, qualidade e higiene para a fabricação de produtos alimentícios.Separar matéria prima para fabricação de produtos de confeitaria Seguir as receitas para a fabricação dos produtos de confeitaria de acordo com as orientações do Confeiteiro Sênior/Chef.Alimentar as máquinas com a matéria prima, operá-las e acompanhar o processo produtivo, seguindo as receitas padrão da empresa.Modelar massas ou colocá-las em formas apropriadas para fabricação de produtos diversos de confeitaria, tais como: pão de ló, massas em geral, etc.Assar massas provenientes da fabricação de produtos de confeitaria em fornos apropriados, utilizando os EPIs e respeitando o tempo de cocção de cada produto. Manter organizado, higienizar diariamente o ambiente de trabalho de acordo com o manual de boas práticas e lavar assadeiras, máquinas e utensílios utilizados para a fabricação dos produtos.Zelar pela segurança, conservação e limpeza, dos equipamentos como: masseiras, fornos e utensílios de cozinha.Cuidar da higiene pessoal e utilizar uniformes, tocas e EPIs apropriados para fabricação de produtos alimentícios de acordo com o manual de boas práticas.Benefícios: Assistência médica; Assistência odontológica; Café da manhã; Convênio com empresas parceiras; Desconto em produtos; Participação nos Lucros ou Resultados; Programa de treinamentos; Refeitório; Restaurante interno; Vale-alimentação; Vale-transporte
Beneficios: Formação Acadêmica: Experiência: Salário: A combinar
Cargo: Confeiteiro
Empresa: Casa Aliança Gourmet
Atua com panificação, confeitaria, restaurante e cafeteria.
Ramo: Alimentos
(CD)