Confeiteiro B

Preparar bolos, tortas e doces em geral, seguindo as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente.- Auxiliar o confeiteiro A na preparação bolos, tortas e doces em geral;- Auxiliar no desenvolvimento de novas receitas;- Auxiliar na decoração e finalização dos produtos da confeitaria;;- Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento para produção;- Produzir diferentes tipos de bolos, tortas, doces e outros produtos tradicionais e modernos da confeitaria conforme ficha técnica;- Manusear massas e recheios diversos;- Preparar forno para diversos tipos de preparos, aquecido a uma temperatura determinada e observando o tempo de permanência;- Laborar com equipe, com intuito de certificar a qualidade das preparações em conformidade ao treinamento recebido;- Fazer higienização de utensílios e materiais necessários para a produção;- Monitorar e repor alimentos do buffet;- Manter a limpeza e organização das áreas da cozinha;- Armazenar e zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;- Monitorar validade e estado de conservação dos alimentos;- Usar de boas práticas alimentar e técnica para confecção dos produtos da confeitaria;