Chefe De Partida

- Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas a cocção;- Fazer requisição baseado na checklist diário em 03 setores, como: pré-preparatório, açougue e almoxarifado;- Distribuição de tarefas dentro da cozinha;- Verificação de produtos, controle de CCps, verificação da qualidade dos alimentos;- Fazer a verificação do checklist para ver se atende a demanda dos voos do dia e distribuição das tarefas;- Verificar a qualidade dos produtos;- Completa todos os registros e controles sobre sua responsabilidade;- Dar suporte em outras atividades solicitadas pelo gestor imediato; Chefe de Partida1 Requisitos: Experiências e qualificações: - Ensino médio completo; - Técnico em gastronomia ou correlatos; - Experiência com liderança e gestão de pessoas; - Experiência em produção de catering será um diferencial; - Conhecimentos básicos de higiene, manipulação de alimentos, qualidade e segurança;