Chefe De Cozinha - Offshore

Estamos contratando um(a) Chefe de Cozinha para atuar em nossas embarcações, localizadas no litoral do Rio de Janeiro.- Coordenar as atividades diárias da cozinha, definindo cardápios, planejando e controlando a produção de refeições;- Organizar o abastecimento de alimentos e insumos, realizando pedidos e verificando a qualidade dos produtos;- Treinar, orientar e liderar a equipe de cozinheiros, promovendo a integração e o bom clima de trabalho;- Zelar pela higiene, organização e conservação das instalações e equipamentos da cozinha;- Elaborar relatórios de produção e controle de qualidade.- Ter ensino médio completo e curso técnico em Gastronomia ou Cozinha;- Experiência em cozinha industrial será diferencial;- Morar nos estados do RJ ou ES;- Habilidades de gestão e liderança;- Conhecimentos em segurança alimentar e boas práticas de fabricação.- Possuir curso de CBSP e HUET / T-HUET válidos com certificação OPITO;