Chefe De Cozinha - Hacienda 1979

O que buscamos: (Requisitos) Ser apaixonado pelo ramo de restaurantes;Ter bom relacionamento interpessoal;Experiência anterior de liderança em restaurantes de grande movimento;Disposição em aprender;Organização e planejamento;O que será um diferencial:Experiência com cozinha italiana e/ou argentina;Formação superior em gastronomia.Como Chef de cozinha do restaurante Hacienda você será responsável pela gestão de pessoas, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha, controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos nossos clientes, despertando emoções inesquecíveis. Quais serão suas atividades diárias? Liderar, supervisionar e desenvolver a equipe de cozinha e produção;Responsável pela boqueta e empratamento, garantindo a qualidade dos pratos;Acompanhar o processo de montagem das praças;Limpar e organizar a cozinha, aplicando as boas práticas sanitárias;Cuidar do estoque e das câmaras frias, mantendo-os organizados, conferindo insumos e solicitando compra para reposição;Gerir os recursos humanos, cuidando da escala de folgas e férias, gestão do banco de horas, contratação de extras e distribuição da gorjeta.