Chefe De Cozinha

Supervisionar e distribuir as atividades de rotina para as equipes, checando com os cozinheiros o cardápio, orientando quanto à quantidade de produtos a serem utilizados para a preparação a fim de assegurar que os pratos sejam elaborados com qualidade e padronização. Assegurar o cumprimento da escala de horário da equipe, fazendo remanejamento quando necessário, acompanhando a organização das atividades e orientando a equipe de Cozinheiros gerais e dietistas. Acompanhar as diversas fases das preparações dos pratos, checando a padronização dos cortes de carnes e legumes, esclarecendo dúvidas de execução, controlando perdas e desperdícios, bem como degustando os pratos. Supervisionar a execução dos controles operacionais da unidade (preço unitário, mapa de carne, resto ingesta, etc).- Ensino Médio Completo. Experiência em empresas de refeições coletivas. Experiência em supervisionar equipes de Cozinheiros dietistas e geral. Desejável curso Técnico ou Superiorem Gastronomia ou similar.- Horário: De Segunda a Sexta- Disponibilidade para trabalhar em Resende RJTipo de vaga: Efetivo CLT, Tempo integral**Benefícios**:- Assistência médica- Assistência odontológica- Participação nos lucros- Seguro de vida- Vale-alimentação- Vale-transporteHorário de trabalho:- De segunda à sexta-feira- Turno de 8 horasTipo de vaga: Efetivo CLT**Benefícios**:- Assistência médica- Assistência odontológica- Participação nos lucros- Seguro de vida- Vale-alimentação- Vale-transporteHorário de trabalho:- De segunda à sexta-feira