Chefe De Cozinha

Chefe de Cozinha Localização: Esmeralda Praia Hotel - Natal-RN Tipo de Contrato: CLT Descrição da Empresa: Estamos em busca de um Chefe de Cozinha talentoso e criativo para liderar nossa equipe culinária. O candidato ideal será responsável por desenvolver menus inovadores, garantir a qualidade dos pratos e gerir a equipe de cozinha para manter um ambiente de trabalho eficiente e motivador. Responsabilidades: Fichas técnicas Criar e ajustar cardápios que atendam às expectativas dos clientes e elevem o padrão do estabelecimento. Supervisionar e coordenar as atividades da cozinha, garantindo a conformidade com os padrões de segurança alimentar e higiene. Gerenciar o inventário de alimentos e o orçamento da cozinha, otimizando custos sem comprometer a qualidade. Treinar e desenvolver a equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo. Trabalhar em colaboração com a equipe de gestão do restaurante para atingir objetivos comuns e resolver desafios operacionais. Manter-se atualizado com as tendências culinárias e técnicas inovadoras. Qualificações: Formação superior em Gastronomia ou área relacionada. Experiência comprovada como Chefe de Cozinha em um ambiente de restaurante de alto padrão. Excelentes habilidades culinárias e um portfólio de pratos criados. Capacidade de liderar e inspirar uma equipe. Fortes habilidades organizacionais e de gestão de tempo. Experiência com planejamento de menus e gestão de custos.