Chefe De Cozinha

Chefe de CozinhaLocalização: Esmeralda Praia Hotel - Natal-RNTipo de Contrato: CLTDescrição da Empresa:

Estamos em busca de um Chefe de Cozinha talentoso e criativo para liderar nossa equipe culinária. O candidato ideal será responsável por desenvolver menus inovadores, garantir a qualidade dos pratos e gerir a equipe de cozinha para manter um ambiente de trabalho eficiente e motivador.Responsabilidades:

Fichas técnicasCriar e ajustar cardápios que atendam às expectativas dos clientes e elevem o padrão do estabelecimento.Supervisionar e coordenar as atividades da cozinha, garantindo a conformidade com os padrões de segurança alimentar e higiene.Gerenciar o inventário de alimentos e o orçamento da cozinha, otimizando custos sem comprometer a qualidade.Treinar e desenvolver a equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo.Trabalhar em colaboração com a equipe de gestão do restaurante para atingir objetivos comuns e resolver desafios operacionais.Manter-se atualizado com as tendências culinárias e técnicas inovadoras.

Qualificações:Formação superior em Gastronomia ou área relacionada.Experiência comprovada como Chefe de Cozinha em um ambiente de restaurante de alto padrão.Excelentes habilidades culinárias e um portfólio de pratos criados.Capacidade de liderar e inspirar uma equipe.Fortes habilidades organizacionais e de gestão de tempo.Experiência com planejamento de menus e gestão de custos.