Chefe De Cozinha

• Criar e desenvolver Cardápio• Atuar direta e indiretamente na preparação dos alimentos• Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho• Fazer a gestão de Equipe e procedimentos internos• Realizar o controle de Custos• Seguir padrões de Qualidade e Higiene• Fazer a Supervisão da Cozinha• Sugerir inovação e Criatividade• Criar relacionamento com os Clientes e equipe interna• Ter habilidades administrativas para preencher requisição, gestão de HE, programar férias, dimensionamento de equipe e escala de folga• Gerenciar os estoques• Atuar na capacitação de funcionários da equipe.Cargo:Chefe de CozinhaTipo de Contrato:CLT (Efetivo)Área profissional:Culinária/GastronomiaCarga-horária:220Número de vagas:1Benefícios:Vale TransporteAlmoço no Local (café da manhã, almoço, lanches)Vale AlimentaçãoAssistência MédicaAssistência OdontológicaRequisitosEscolaridade mínima:Graduação - Concluído - ObrigatórioExperiências e qualificações:Experiência comprovada nos procedimos operacionais da cozinha de rede hoteleira.Prática na rotina de servir café da manhã, buffet no almoço, lanches e sobremesas.Imprescindível habilidades gerencias de equipes e divisão de tarefas na cozinha.Conhecimento em legislação sanitária para boas práticas de higiene e manipulação de alimentosAtuação como cozinheiro de forno e fogão, confeitaria.Conhecimento sobre manipulação de alimentos, segurança do trabalho e liderançaCursos específicos na área: cozinheiro, confeiteiro, manipulação de alimentos, segurança do trabalho, administração e liderança