Auxiliar De Produção Em Laticínios

Atividades: 1. Preparação dos Ingredientes: Ajuda na preparação dos ingredientes necessários para a produção de queijo, como leite, culturas bacterianas, coalho e sal. 2. Monitoramento do Processo: Auxilia no monitoramento de diferentes etapas do processo de produção, como pasteurização do leite, coagulação, corte da coalhada, dessoragem, salga, moldagem e prensagem. 3. Higienização: Responsável pela limpeza e higienização dos equipamentos, utensílios e instalações da fábrica, garantindo a conformidade com os padrões de segurança alimentar. 4. Controle de Qualidade: Ajuda no controle de qualidade do produto em diferentes estágios do processo, identificando e separando lotes que não atendem aos padrões estabelecidos. 5. Embalagem e Rotulagem: Pode auxiliar na embalagem dos queijos, seguindo os procedimentos adequados, e na rotulagem dos produtos de acordo com as regulamentações governamentais. 6. Manutenção Preventiva: Colabora na manutenção preventiva dos equipamentos, relatando qualquer problema ou necessidade de reparo aos responsáveis. 7. Suporte Geral: Oferece suporte geral aos operadores e técnicos de produção, ajudando em diversas tarefas conforme necessário para manter o fluxo de produção. 8. Segurança no Trabalho: Segue rigorosamente os procedimentos de segurança no trabalho, incluindo o uso adequado de equipamentos de proteção individual (EPIs) e a observância das práticas seguras durante a manipulação de equipamentos e substâncias químicas.