Descrição do perfil:· Auxiliar o Gerente de bar nas demandas da organização e gestão de pessoal, bem como apoiar nas tarefas administrativas do departamento.Requisitos:· Formação acadêmica superior completo ou cursando· Experiência e conhecimento técnico no setor de bar· Experiência mínima de 1 ano como Assistente de bar ou nível de supervisão.· Conhecimento em gestão de pessoas, conhecimento intermediário em pacote office.· Conhecimento em sommelier e mixologiaDesejável Espanhol e Inglês Atividades:· Apoiar o chefe na verificação de incidentes de pessoal (assiduidade, horas extras, folgas, etc.) no sistema ABRHIL.· Auxiliar nas requisições de insumos e produtos através do sistema institucional· Inspecionar as adegas e o serviço prestado pelos dispensadores de servibar nas villas dos hotéis.· Verifique se as fichas de controle completas do servibar contêm observações do estado do ambiente na entrada do dispensador.· Apoiar na elaboração de atas de reuniões para Briefings semanais.· Supervisionar os armazéns das moradias.· Acompanhar diários de bordo pendentes e atividades do dia.· Revise e-mails para acompanhamento de acordo com a importância.· Coordenar e organizar o trabalho realizado pelos fornecedores de ambas as fases.· Acompanhamento do sortimento de convidados especiais.· Programar a oferta de quartos para as chegadas do dia.· Realizar o Briefing de Operação.· Supervisionar a coleta de placas.· Verifique a reciclagem do lixo.· Confirmar por e-mail o acompanhamento das pendências aos departamentos envolvidos.· Verificar os veículos em operação.· Receber uma lista dos quartos fornecidos pela recepção (ocupados, vazios, etc.), para fazer o sortimento.· Verificar o estado dos armazéns.· Fazer o pedido de produtos necessários ao funcionamento do departamento, através do sistema institucional.· Receber pedidos de cortesia ou comodidade no início ou final de cada turno na área de Relações Públicas e nas diferentes Recepções.· Entregar os cestos na área da cozinha para que os produtos sejam entregues nos quartos para cobrir os pedidos na hora marcada.· Inspecionar e armazenar salas de amostras.· Realizar inventários de roupa de mesa.· Realizar inventários diversos (Produtos ou materiais que não se encontram em armazém e são necessários ao funcionamento do departamento.)· Participar das revisões realizadas pela área de qualidade.· Realizar inspeções para verificar se cumprem os procedimentos estabelecidos no departamento.· Solucionar reclamações de hóspedes (montagem do frigobar e montagem de amenities).· Responder a solicitações de eventos em que seja necessário fornecer água ou outro produto.· Auxiliar o Gerente de Serviço de Bar quando for necessária uma guia de pedido sob a legenda da alteração seguida do nome do produto a ser alterado, que é entregue no departamento de almoxarifado.
