Descrição do perfil: · Auxiliar o Gerente de bar nas demandas da organização e gestão de pessoal, bem como apoiar nas tarefas administrativas do departamento. Requisitos: · Formação acadêmica superior completo ou cursando · Experiência e conhecimento técnico no setor de bar · Experiência mínima de 1 ano como Assistente de bar ou nível de supervisão. · Conhecimento em gestão de pessoas, conhecimento intermediário em pacote office. · Conhecimento em sommelier e mixologia Desejável - Espanhol e Inglês Atividades: · Apoiar o chefe na verificação de incidentes de pessoal (assiduidade, horas extras, folgas, etc.) no sistema ABRHIL. · Auxiliar nas requisições de insumos e produtos através do sistema institucional · Inspecionar as adegas e o serviço prestado pelos dispensadores de servibar nas villas dos hotéis. · Verifique se as fichas de controle completas do servibar contêm observações do estado do ambiente na entrada do dispensador. · Apoiar na elaboração de atas de reuniões para Briefings semanais. · Supervisionar os armazéns das moradias. · Acompanhar diários de bordo pendentes e atividades do dia. · Revise e-mails para acompanhamento de acordo com a importância. · Coordenar e organizar o trabalho realizado pelos fornecedores de ambas as fases. · Acompanhamento do sortimento de convidados especiais. · Programar a oferta de quartos para as chegadas do dia. · Realizar o Briefing de Operação. · Supervisionar a coleta de placas. · Verifique a reciclagem do lixo. · Confirmar por e-mail o acompanhamento das pendências aos departamentos envolvidos. · Verificar os veículos em operação. · Receber uma lista dos quartos fornecidos pela recepção (ocupados, vazios, etc.), para fazer o sortimento. · Verificar o estado dos armazéns. · Fazer o pedido de produtos necessários ao funcionamento do departamento, através do sistema institucional. · Receber pedidos de cortesia ou comodidade no início ou final de cada turno na área de Relações Públicas e nas diferentes Recepções. · Entregar os cestos na área da cozinha para que os produtos sejam entregues nos quartos para cobrir os pedidos na hora marcada. · Inspecionar e armazenar salas de amostras. · Realizar inventários de roupa de mesa. · Realizar inventários diversos (Produtos ou materiais que não se encontram em armazém e são necessários ao funcionamento do departamento.) · Participar das revisões realizadas pela área de qualidade. · Realizar inspeções para verificar se cumprem os procedimentos estabelecidos no departamento. · Solucionar reclamações de hóspedes (montagem do frigobar e montagem de amenities). · Responder a solicitações de eventos em que seja necessário fornecer água ou outro produto. · Auxiliar o Gerente de Serviço de Bar quando for necessária uma guia de pedido sob a legenda da alteração seguida do nome do produto a ser alterado, que é entregue no departamento de almoxarifado.
