Job descriptionBuscamos Analista para acompanhar plano de ação gerado a cada auditoria para serviços de hotelaria que atuam nas unidades com experiência na área de Nutrição, englobando gestão de contratos de hotelaria marítima. Main responsibilitiesAlimentar as ações de risco sanitário enviadas pela hotelaria em sistema definido pela gerência do contrato;Participar do processo de avaliação de indicadores e KPI'S, referentes aos serviços de hotelaria, fazendo interface com as empresas de hotelaria sobre as não conformidades apontadas e acompanhar os tratamentos das ações;Fazer interface da empresa de hotelaria e gerência do contrato, sobre a elaboração da documentação relativa ao Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) respeitando a legislação específica;Participar da elaboração de cardápios para novos contratos de hotelaria visando adequação das recomendações nutricionais de acordo com as diretrizes corporativas do cliente; Apoiar a gerência de contrato de hotelaria na operacionalização dos contratos com leitura de registros de ocorrência diário das unidades e acompanhamento dessas ações, fazendo interface com hotelaria e fiscalização; Acompanhamento de leitura de termógrafos das unidades, através do pessoal de campo, e acompanhamento das ações caso seja necessário;Acompanhamento de análises laboratoriais de alimentos ou gêneros alimentícios, para detecção de contaminações trimestralmente de acordo com contrato vigente de hotelaria;Orientar os envolvidos no processo (serviço de hotelaria), no desempenho das atividades referentes à alimentação realizando medições, verificando o cumprimento de requisitos contratuais, da legislação sanitária pertinente;Acompanhar o plano de ação das não conformidades encontradas, elaborado pela empresa de hotelaria após cada desembarque da nutricionista offshore; Desenvolver metodologias e orientar os envolvidos no processo (serviço de hotelaria), no desempenho das atividades referentes à alimentação realizando medições, verificando o cumprimento de requisitos contratuais, da legislação sanitária pertinente, a atualização de documentos de saúde dos que trabalham na área de alimentação, encaminhando ao órgão de Saúde Ocupacional as pendências observadas para melhoria contínua do processo. Requirements and skillsGraduação completa em Nutrição e áreas relacionadas; Experiência na área de Nutrição, englobando gestão de contratos de hotelaria marítima, inspeções sanitárias em cozinhas industrial off shore e fiscalização do serviço de hotelaria offshore;Conhecimento específico das rotinas de gestão contratual, indicadores de gestão, inspeções sanitárias e conhecimentos de contratos de hotelaria e cozinhas industriais;Necessário conhecimento em sistemas de informática tipo Office. Additional informationSalário e benefícios compatíveis com o mercado;Híbrido - Rio de Janeiro - RJ e Teletrabalho.
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