Sommelier/Enólogo Restaurante Alto Padrão

Complexo Enogastronômico na SERRA CATARINENSE - está contratando Sommeliers que se identifiquem com ambiente de Cidade de Interior, Serra, longe dos tumultos de cidade grande. A empresa oferece estrutura de alojamento, alimentação e transporte para a Grande Florianópolis, se este é seu perfil, aguardamos a sua candidatura: ; Responsabilidades: ; Realizar a seleção e compra de vinhos e outras bebidas para o restaurante; ; Elaborar a carta de vinhos, considerando a harmonização com os pratos do menu; ; Prestar atendimento e recomendações aos clientes sobre vinhos e bebidas disponíveis; ; Realizar treinamentos para a equipe sobre vinhos, técnicas de degustação e harmonização; ; Supervisionar e organizar estoque de vinhos, garantindo o controle de qualidade e validade; ; Participar de eventos relacionados a vinhos, como degustações e feiras; ; Manter-se atualizado sobre o mercado de vinhos, novidades e tendências. Requisitos: ; Experiência comprovada como Sommelier em restaurantes de alto padrão; ; Conhecimento aprofundado em vinhos, safras, regiões produtoras e técnicas de produção; ; Habilidade para identificar sabores e aromas, realizando análises sensoriais de bebidas; ; Capacidade de recomendar e harmonizar vinhos com diferentes tipos de pratos; ; Conhecimento sobre outras bebidas, como destilados, cervejas e coquetéis; ; Excelente habilidade de comunicação e atendimento ao cliente; ; Disponibilidade para trabalhar com flexibilidade de horários; Certificações ou cursos relacionados a vinhos e sommelier serão considerados diferenciais. Habilidades: ; Conhecimento em degustação e análise sensorial; ; Domínio sobre diferentes tipos de vinhos, safras e regiões produtoras; ; Capacidade de harmonização de vinhos e alimentos; ; Excelente comunicação e habilidades interpessoais; ; Proatividade e senso de autonomia; ; Organização e habilidades de gerenciamento de estoque; ; Aptidão para treinamento e liderança de equipe. Horário: De quarta a Domingo das 10h às 20h, preferencialmente, podendo variar ;