Nutricionista - Food Service

O Grupo Burguês está em busca de um profissional qualificado para ocupar a posição de Nutricionista.Se você é uma pessoa apaixonada por proporcionar a melhor experiência ao cliente, então esta é a oportunidade perfeita para você!Nutricionista Alimentar Atribuições/Responsabilidades • Conhecimento das normas de qualidade, tais como ISO 9001, ISO 22000 e Boas Práticas de Fabricação (BPF); • Habilidade em realizar auditorias e elaborar relatórios; • Conhecimento em legislação sanitária aplicável à indústria de alimentos • Elaboração e implementação de Manual de Boas Práticas; • Cursos para manipuladores de alimentos; • PAT; • Rotulagem Nutricional; • Elaboração de cardápios; • Suporte em planejamento de obras; • Possuir CRN ativo; • Experiência em controle de qualidade e assessoria; • Interagir com a equipe de cozinha para orientar quanto a normas e padrões de limpeza dos ambientes, recebimento, estocagem e conservação dos alimentos, boas práticas para selecionar e preparar as refeições e atendimento as normas da Vigilância Sanitária; • Auxiliar nos cardápios da rede, para garantir a satisfação dos clientes; • Promover materiais de conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas; • Promover materiais de utilização correta de todos os equipamentos e utensílios da cozinha e uso dos equipamentos de proteção individual e coletivos; • Promover materiais de cumprimento das regras para descarte de alimentos vencidos, estragados e destinação das sobras.Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico: Especialista VALORIZADO Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos HABILIDADES cardápio vigilância sanitária alimentação ficha técnica