; Local de trabalho: Av. Barao do Rio Branco, Barreiras - BA ; Requisitos/Formação: ; Ensino Superior Completo em Nutrição, Administração de empresa ou similares; ; Informática: Word, Excell, Powerpoint; Vivência em gestão de restaurantes comercial ou corporativo; Vivência em gestão de pessoas; Possuir CNH, ter veículo próprio; Disponibilidade para trabalho aos finais de semana e feriados; Experiencia com o sistema Teknisa será considerado um diferencial. ; Atividades: ; Gestão completa do restaurante: Supervisionar e coordenar todos os aspectos do restaurante, abrangendo a gestão de pessoas, processos e materiais. Gestão comercial do negócio: Focar na satisfação do cliente e manter um alto padrão de atendimento para fortalecer a imagem e o sucesso do restaurante. Administração e estruturação da equipe de trabalho: Recrutar, capacitar e supervisionar os funcionários, assegurando que cada membro da equipe desempenhe suas atividades com eficiência. Elaboração ou validação de fichas técnicas e cardápios: Contribuir para a criação de pratos e cardápios que atendam às expectativas dos clientes e garantir a consistência na qualidade. Planejamento e realização de compras: Gerenciar o processo de compras, escolhendo fornecedores e produtos de forma eficiente. Controle de estoque de insumos de produção: Monitorar o estoque de alimentos, produtos não alimentares e itens para revenda, mantendo um equilíbrio adequado. Elaboração de orçamento anual: Desenvolver um plano financeiro anual para o restaurante. Gestão e controle de custos: Identificar e corrigir variações de custos, garantindo o cumprimento dos resultados planejados mensal e anualmente. Cumprimento de plano de metas: Trabalhar de forma proativa para atingir e superar metas estabelecidas. Elaboração de prévia mensal de resultados: Preparar análises financeiras mensais, identificando desvios e propondo ações corretivas. Planejamento e controle da manutenção de equipamentos e estrutura física: Garantir que os equipamentos e o espaço físico do restaurante estejam em condições de funcionamento adequadas. Assegurar o cumprimento das normas de saúde, segurança, meio ambiente, segurança alimentar e qualidade do Grupo. Representação da empresa: Atuar como o rosto da empresa perante clientes, fornecedores e colaboradores, mantendo relações positivas e construtivas. Atendimento às demandas, procedimentos técnicos e administrativos dos respectivos setores do Grupo: Cooperar com outras áreas da empresa para garantir uma operação eficaz e colaborativa. ; ; Horário de trabalho: ; • • Segunda a Sexta das 07:00 às 17:00h (com plantões aos finais de semana).
