Gerente De Cozinha - Teresina/Pi

Atividades: - Experiência em organização dos estoques, executar o relatório de checagem de cozinha, bem como, fazer a solicitação dos pedidos de compra, e executar contagem quinzenal e mensal; - Vivência em inspecionar os alimentos servidos nas áreas de distribuição, efetuar controle de desperdícios, atender as solicitações do almoxarifado quanto ao recebimento de gêneros alimentícios; - Experiência em supervisionar a higienização dos hortifrutigranjeiros conforme procedimentos interno, inspecionar a a realização da prova da produção; - Práticas em confeccionar fichas técnicas dos cardápios e mantê-las atualizadas, garantir cardápios diários de acordo com a disponibilidade dos produtos. - Bagagem em coordenar refeições dos colaboradores, elaborar a escala de folga, férias, e acompanhar a jornada de trabalho. Requisitos: - Desejável ter Ensino Superior; - Experiência com gestão de pessoas; - Vivência com Cozinha e suas sub áreas. - Disponibilidade para viajar. Número de vagas: 2 Local de trabalho: Teresina, PI Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Atendente / Recepção / Garçom Nível hierárquico: Gerente VALORIZADO Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos HABILIDADES Compras Boas práticas Auditoria Gestão de Pessoas Disponibilidade Cozinha Relacionamento Interpessoal CMV Inventário Gerente