Coordenador De Bares E Restaurante

Job descriptionBons ventos trouxeram seu talento até nós...
Somos a Aviva, uma empresa feita por pessoas e para pessoas. Detentora do Rio Quente Resorts, Costa do Sauípe e Hot Park, grandes destinos turísticos do Brasil, temos como propósito fazer famílias felizes. Oferecemos mais do que hospedagem, mas sim momentos únicos de lazer e entretenimento total que ficarão na memória de todos pela vida inteira.
Aqui na Aviva servimos com paixão pelas pessoas, por isso procuramos uma pessoa candidata que está sempre em constante desenvolvimento, que possua mente aberta, que supere obstáculos e contribua com novas ideias.


Main responsibilities ·      Controlar o pedido de insumos e materiais conforme orçamento;
·        Supervisionar o ckeck list de limpeza (diário e semanal) de bares, restaurantes e câmara fria dos bares e restaurante;
·        Auditar esporadicamente o inventario de materiais (par stock) e utensílios;
·        Planejar os insumos para festas ou eventos especiais;
·        Controlar o custo direto de bebidas e alimentos (frutas, polpa de fruta e sucos) dos bares;
·        Realizar treinamento aos associados conforme estabelecidos para a área;
·        Coordenar a montagem do restaurante e misse and place (mesa do restaurante e aparador);
·        Controlar força de trabalho conforme ocupação, garantido a qualidade nos serviços para satisfação do cliente;
·        Realizar entrevistas para o recrutamento do pessoal junto ao TH;;
·        Controlar banco de horas;
·        Implantar, treinar e supervisar os padrões de qualidade de serviço estabelecido;
·        Organizar planilha de acordo com as previsões de ocupação para controle de insumo;
·        Realizar avaliações interna dos associados;
·        Manter contato direto com o cliente;


Requirements and skillsSuperior completo em hotelaria, turismo e afins
Pacote office intermediário
Experiência na função
Desejável experiência em Resort


Additional information·        Convênio Bradesco, Odontológico e Dr. Alper ·        Alimentação sem custo em nossos restaurantes e Pulseira para consumo interno ·        Gympass e Psicologia Viva ·        Prêmio de Participação de Resultados Semestral e Anual (PPR) e muito mais.



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