A Panificadora Santa Rita, o melhor pão da cidade! Está contratando:Confeiteiro. Vaga presencial para Fortaleza/CE.Resumo da vaga:Responsável pelo preparo das receitas da confeitaria em grande escala. Além do sabor, é responsável pela beleza e a apresentação dos produtos. Garantir conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar. Atentar-se as quantidade de ingredientes, operação de máquinas e boas práticas de relacionamento com outros colegas de trabalho.Descrição detalhada:Preparar uma variedade de sobremesas, incluindo bolos, tortas, doces, biscoitos, salgados e outros produtos de confeitaria de acordo com as receitas da padaria; Decorar e finalizar produtos de confeitaria, garantindo uma apresentação atraente e apetitosa; Desenvolver novas receitas de sobremesas, bem como criar decorações e designs exclusivos para os produtos de confeitaria, mantendo-se atualizado com as tendências de confeitaria; Monitorar os níveis de estoque de ingredientes e suprimentos de confeitaria, fazendo pedidos conforme necessário para garantir a disponibilidade de produtos frescos; Seguir rigorosamente as práticas de higiene e segurança alimentar durante todo o processo de preparação de alimentos, garantindo a qualidade dos produtos; Trabalhar em estreita colaboração com outros membros da equipe de cozinha e de atendimento ao cliente para garantir uma experiência positiva para os clientes.Requisitos:Graduação em gastronomia (será um diferencial); Experiência prévia como confeiteiro, biscoiteiro ou salgadeiro demonstrando habilidades sólidas em preparação e decoração de sobremesas; Cursos profissionalizantes na área.Conhecimentos desejáveis:Conhecimento abrangente de técnicas de confeitaria, incluindo fabricação de massa, preparação de glacês e coberturas, e técnicas de decoração; BPM (Boas Práticas de Manipulação de Alimentos).Habilidades:Conhecimento do produto; Criatividade e habilidades artísticas para criar designs atraentes e visualmente agradáveis para os produtos de confeitaria; Capacidade de trabalhar de forma eficaz em um ambiente acelerado, mantendo altos padrões de qualidade e atenção aos detalhes; Compromisso com a excelência, higiene e segurança alimentar, seguindo todas as regulamentações e procedimentos aplicáveis; Excelentes habilidades organizacionais e capacidade de gerenciar múltiplas tarefas simultaneamente; Habilidades interpessoais; Pontualidade; Foco; Disposição; Disciplina; Iniciativa; Organização; Educação;Autonomia; Paciência; Entusiasmo; Respeito mútuo; Espírito de equipe
