Confeiteiro (A)

Descrição da vaga Preparar sobremesas e diversos tipos de doces, bolos etc, a partir das demandas recebidas seguindo o padrão de segurança alimentar exigido. Preparar sobremesas e diversos tipos de doces do cardápio, a partir das demandas recebidas. • Montar sobremesas individuais, buffets, bandejas etc. e cuidar da distribuição nos locais de consumo. • Desenvolver ficha técnica de custos e preparo de novas sobremesas, sob orientação. • Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição de sobremesas, quando necessário. • Requisitar a matéria prima necessária à preparação das sobremesas, definindo produtos e quantidades e encaminhando as requisições para aprovação. • Recolher as sobremesas no final dos serviços, tanto no buffet, quanto na cozinha e encaminhar ao destino apropriado com segurança. • Cumprir, integralmente, as boas práticas de segurança alimentar. • Orientar o Auxiliar de Cozinha. • Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área. Qualificações Curso de boas práticas de segurança alimentar Curso de confeitaria e padaria Conhecimentos e aplicação das diversas técnicas de preparo de sobremesas e doces  Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar Criatividade/ Planejamento/ Orientação a Resultados/ Negociação/ Tomada de Decisão/ Capacidade de Análise/ Visão de Negócio/ Flexibilidade/ Atenção a detalhes/ Agilidade/ Coordenação Motora/ Destreza manual/ Responsabilidade Informações adicionais Inscrições até 15/05/2024