Chefe De Cozinha – Auxiliadora – Porto Alegre – Rs

Área de atuação:
AlimentosLocalização:
Porto Alegre-RSAtribuições:
Atribuições:Preparação de refeições à la carte e empratamento;Coordenação de todas as atividades da cozinha: treinamento e liderança de equipe, promoção de um ambiente de trabalho saudável e eficiente;Controle de qualidade do serviço de cozinha (alimentos, tempo de preparo, organização e higiene do ambiente;Controle de estoque e compras;Elaboração de Cardápio, Ficha técnica, desperdício, Boas práticas e outras rotinas do setor.Requisitos:
-Requisitos: Experiência em serviço à la carte e empratamento;Experiência em coordenação de cozinha;Experiência em elaboração de cardápios e Fichas técnicas;Amplo conhecimento em A&B (comida e bebida)Curso de formação na área de gastronomia / culinária.Escolaridade mínima exigida:
Sem informação