Chef Executivo

Vivenciar a cultura organizacional do Vignoli (Negócio, Missão, Valores, Visão e Estratégias);Verificar padrões, processos, rotinas e políticas das Lojas Vignoli e Vignoli Expresso, gerando planos de ação de melhorias e sugestões;Estar alinhado aos objetivos Estratégicos do Grupo Vignoli, desenvolvendo ações e direcionando seu trabalho para isso;Verificar as auditorias dos Produtos Vignoli, realizando ações de melhorias com base no resultado;Realizar visitas semanais às Lojas, inspecionando os processos produtivos dos pratos e realizando as correções necessárias;Realizar a criação e lançamento de novos pratos, bem como melhorias e inovações dos já existentes, estando sempre alinhado com sua equipe de gerenciamento;Analisar os resultados dos pratos novos lançados, verificando representatividade sobre o faturamento e feedbacks de clientes, traçando ações com base nisso;Analisar periodicamente a Curva ABC de Vendas das lojas, verificando a rentabilidade do cardápio Vignoli e realizando ações de melhoria;Acompanhar os Resultados das Rodadas de Cliente Espião, identificando pontos de melhoria para os produtos;Participar ativamente de feiras, workshops e palestras que envolvam o segmento e agreguem conhecimento ao Vignoli, implementando melhorias com base nisso;Estar atento às tendências do mercado de alimentação e culinária italiana, realizando a atualização constante do cardápio Vignoli;Pesquisar produtos no mercado, bem como consumidores e suas expectativas, para o desenvolvimento de novos produtos, ou adequação dos produtos existentes as necessidades do público alvo;Gerenciar o portfólio de produtos, garantindo sua disseminação, identidade e replicação em todas as Lojas conforme o Padrão;Participar e realizar treinamentos e reuniões com a equipe, quando necessário;Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$8.000,00 - R$12.000,00 por mês**Benefícios**:- Vale-refeiçãoHorário de trabalho:- Turno de 8 horasPrazo para inscrição: 08/09/2023