Supervisor De Alimentos E Bebidas I Go Inn Campinas

• Como membro da equipe do restaurante da rede Atlântica, o(a) Supervisor de Alimentos e Bebidas será responsável por manter o mais alto padrão de atendimento, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel. Responsabilidades e atribuições • Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa. 
• Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.
• Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento.
• Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria.
• Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias.
• Controlar o número de refeições servidas.
• Controlar a planilha de custos diariamente.
• Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas.
• Garantir a segurança alimentar do departamento.
• Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.
Requisitos e qualificações • Experiência na função
• Superior em Gastronomia ou área correlata, atuação anterior na liderança de times na área de alimentos e bebidas
Informações adicionais • Convênio Médico
• Convênio Odontológico
• Seguro de Vida
• Vale Transporte
• Vale Alimentação ou Vale Refeição
• Gympass