Responsável pela supervisão da execução das atividades de limpeza dos setores operacionais de A&B, pelo controle dos materiais de rodízio e de limpeza utilizados e pela Área de Reciclagem. Supervisionar a higienização das áreas e utensílios de A&B, garantindo a limpeza, controle de quebras, organização, posição de equipamentos e materiais de apoio, de acordo com as normas procedimentos de Segurança de Alimentos, Vigilância Sanitária e o Padrões do Copacabana Palace e da Belmond.
ATIVIDADES DIÁRIAS PRÁTICAS:
Supervisionar as atividades de limpeza determinadas de acordo com os padrões da empresaCoordenar as atividades da área, orientando equipe, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes conforme normas e procedimentos a fim de garantir a higiene e assegurar a qualidade e os Padrões do Copacabana Palace e da Belmond. Garantir toda a higienização das cozinhas, refeitório, copas de eventos, câmaras de lixo, materiais, utensílios e equipamentos utilizados na preparação de alimentosOrientar e supervisionar a equipe quanto ao zelo, conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizadosObservar as Ordens de Serviço (OS) de eventos e separar e tratar todo o material a ser utilizado na preparação dos eventosRealizar o controle de quebras de todos os setores e passar as informações ao Chefe de StewardPreencher corretamente o livro de ocorrência da equipe de Stewards informando as ocorrências e repassando informações ao Chefe de Steward que entra em serviçoOrientar e supervisionar a equipe a manter limpo e organizado todos os materiais de rodízio dos restaurantes e das cozinhasZelar pela higiene e organização das áreas operacionais de A&BSupervisionar a coleta de lixos orgânicos e recicláveis e encaminhar até área de lixo para a coleta seletivaOrientar e supervisionar a equipe quanto ao preenchimento do plano mensal de higienização do setorOrientar e supervisionar a equipe a utilizar o material químico na diluição corretasControlar a utilização e o consumo de produtos de limpezaSupervisionar a equipe quanto ao uso correto dos EPI´S no manuseio de produtos químicoSupervisionar a triagem do lixo que desce dos andares, garantindo a separação em recicláveis e não recicláveisCoordenar a retirada dos materiais recicláveis e lixos orgânicos da Lixeira para envio à Área de Reciclagem e coleta seletivaCoordenar a retirada de resíduos junto à empresa responsável pela coletaAuxiliar a equipe de manutenção, quando necessário nas atividades de rotinaPreencher diariamente o relatório de saída da quantidade de containers de resíduos e do lixo orgânicoOrganizar o lixo reciclável nas baias correspondentes para o enfardamentoReportar e entregar à Gerência de Segurança todo o qualquer objeto encontrado no lixo pertencente à hóspede e utensílios da cozinha, como talheres, etcReportar através do Sistema Alice, casos de alteração de temperatura ambiente da central de resíduosSolicitar intervenção da equipe de manutenção em caso de problemas mecânicos na compactadoraAtender plenamente as solicitações de manutençãoGarantir a organização e limpeza do setor
Requirements
Experiência mínima de 2 anos na função ou cargo semelhante em empresas do ramo de A&BDesejável vivência em supervisão de equipesConhecimento sobre técnicas e materiais de limpezaConhecimento sobre equipamentos de proteção na utilização de produtos químicosConhecimento a respeito das exigências da Vigilância Sanitária (legislação brasileira)Disponibilidade para trabalhar em escala 6 x 1Flexilidade de horário
Benefits
lano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretosConvênio FarmáciaVale transporteAlimentação no localDescontos nos pontos de vendas da empresaDe acordo com o seu "tempo de casa", você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da empresa ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas
Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.
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Sobre nós
O Copacabana Palace, a Belmond Hotel, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro. Com vista para a Praia de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do burburinho da cidade. As características marcantes incluem dois restaurantes com estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes.
Com nossas vastas ofertas, as oportunidades de criar uma carreira única aqui são infinitas.
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Belmond & família LVMH
Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.
