Job descriptionEste profissional é responsável pela gestão de pessoas, coordena, treina, desenvolve e avalia a equipe. Realiza a gestão operacional dos setores de Padaria e Rotisseria, sendo responsável pelas metas, resultados, ações de vendas e controles internos.
Main responsibilitiesGestão de Pessoas: Participar de processo seletivo, aplicações de medidas disciplinares entre outras situações envolvendo os colaboradores.Administrar as folgas, horários e atestado dos Colaboradores.Acompanhar e fiscalizar o uso de EPIs.Definir as tarefas e prioridades dos colaboradores.Avaliar os colaboradores aplicando feedback.Realizar reuniões com a equipe informando sobre as metas, resultados das vendas comparando com a previsão e passando informações de recursos humanos.Gestão Operacional: Atender clientes internos e externos.Analisar o abastecimento de mercadorias, determinando as prioridades para colaboradores e promotores.Confrontar as alterações de preços com o cartazeamento, a fim de confirmar se estão corretos.Acompanhar constantemente o recebimento de mercadorias para orientar como fazer a estocagem apropriada, e as prioridades.Acompanhar a produção e manipulação de produtos.Acompanhar e analisar o desempenho das vendas e demais indicadores por meio de sistema e relatórios.Realizar o balanço/inventário do setor.Promover exposições e ações de vendas.Realizar plantão de loja.Realizar visitas em fornecedores para introdução de novos produtos.Acompanhar e solicitar a compra e ou manutenção dos equipamentos da Padaria. Requirements and skillsQualificações: Vivência em cozinhas comerciais com foco em alta gastronomia e alto padrão de qualidade.Experiência com gestão de pessoas e cadeia de suprimentos.Conhecimento profundo de técnicas gastronômicas e de gestão de custo de negócios de alimentos e bebidasRequisitos: Técnico em gastronomia.Pós graduação em gestão de negócio de alimentação. Additional informationJá falamos tudo o que esperamos de você, agora é hora de contar um pouco do que oferecemos para todos que fazem parte do nosso time:
Nossos Benefícios: Plano de saúde e odontológico referências em nossas áreas de atuação; Refeição na empresa; Seguro de vida; Vale Transporte; Desconto nas Compras realizadas com o crachá; Convênio com Farmácias; Empréstimo Consignado entre outros benefícios que exigem maior tempo de casa.
E tem mais: O Enxuto investe constantemente em ações de desenvolvimento, oferece oportunidade para primeiro emprego, para profissionais experientes ou não, e prezamos pela diversidade, para nós o que importa é o Querer, a Vontade de fazer o melhor todos os dias, o prazer em Servir e Encantar os nossos clientes internos e externos.
Prezamos por valorizar nossos talentos, por isso, constantemente divulgamos nossas oportunidades primeiramente para quem já faz parte do time, ou seja, você pode iniciar em uma área e ir aproveitando as oportunidades internas.
Importante: Nossos Valores são vividos no dia-a-dia e é crucial que você se identifique com eles: Honestidade, União, Respeito, Profissionalismo, Evolução e Responsabilidade Socioambiental. É a prática desses valores que garantirá que tenhamos uma história sólida onde todos saiam ganhando.
Venha fazer parte da nossa história!
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