Gerente De Restaurante

• Responsável por todos os controles operacionais, administrativos e financeiros da loja, tais como CMV, CMO, DRE, margem e processos operacionais, fechamento dos custos semanais dos entregadores • Definição de escala de trabalho dos funcionários, fechamento da folha de ponto, quadro de metas e vendas, plano de chão, horário, monitorar o fechamento de caixa, controle de fluxo gerencial, quadro de manutenção e limpeza. • Coordenar as atividades de recebimento, estocagem e distribuição de materiais e insumos. • Acompanhar e controlar a manutenção dos equipamentos e de limpeza da loja. • Promover reunião de feedback e metas com os funcionários semanal e mensalmente; • Realizar seleção, contratação, demissão e treinamento dos funcionários; • Realizar acompanhamento diário dos inventários, controle de estoque e contagem de material e demais tarefas operacionais • Realizar pedido de compra para os fornecedores homologados, recebimento de mercadorias, garantir o controle e organização do estoque utilizando o sistema PEPS. Local de trabalho: Santana de Parnaíba, SP Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico: Gerente VALORIZADO Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos