Gerente De Cozinha

ATIVIDADES E ATRIBUIÇÕES: - Experiência em organização dos estoques, executar o relatório de checagem de cozinha, bem como, fazer a solicitação dos pedidos de compra, e executar contagem quinzenal e mensal;- Vivência em inspecionar os alimentos servidos nas áreas de distribuição, efetuar controle de desperdícios, atender as solicitações do almoxarifado quanto ao recebimento de gêneros alimentícios;- Experiência em supervisionar a higienização dos hortifrutigranjeiros conforme procedimentos interno, inspecionar a a realização da prova da produção;- Práticas em confeccionar fichas técnicas dos cardápios e mantê-las atualizadas, garantir cardápios diários de acordo com a disponibilidade dos produtos. - Bagagem em coordenar refeições dos colaboradores, elaborar a escala de folga, férias, e acompanhar a jornada de trabalho. REQUISITOS: - Desejável ter Ensino Superior;- Experiência com gestão de pessoas;- Vivência com Cozinha e suas sub áreas. - Disponibilidade para viajar.Escolaridade Mínima: Ensino SuperiorDisponibilidade para viajar- Day Off- Alimentação no local- Gorjeta- Vale Transporte