Gerente De Alimentos E Bebidas (Rede De Holetaria)

**Nível**: Especialista**Escolaridade**: Ensino médio - Completo**Tipo de contrato**: PJ**Jornada de trabalho**: Flexível**Benefícios**: Vale transporte, Alimentação na Empresa, Comissão**Responsabilidades e Experiências desejáveis**:O profissional será responsável por gerenciar os serviços da cozinha do restaurante do hotel e dos eventos, lidera equipe, administra fornecedores e planeja e controla orçamento de alimentos e bebidas. Elabora e aprova cardápios e acompanha a manipulação de alimentos, a fim de garantir a qualidade dos serviços. Cria relação de custo dos pratos e gerencia a área financeira correspondente a Alimentos e Bebidas; Monitora cozinha dos eventos e serviço do buffet. Busca otimizar processos e gerenciar equipe de excelência.**Requisitos**:Necessário experiência no segmento, já tendo produzido cardápios e custosDiferencial a formação em gastronomia ou nutriçãoExperiência em gerência de alimentos e bebidas, preferencialmente de hoteisEspecialista