Como Confeiteiro A, você será responsável por executar o cardápio no serviço da confeitaria, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos hóspedes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os comportamentos da Belmond em todas as suas atitudes.
Atividades diárias e responsabilidades:
Verificar o material de "mise en place" (montagem da praça), equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço do diaComunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha;Informar ao superior necessidade de compra de material para uso diário na produçãoReceber e armazenar os gêneros alimentícios seguindo as normas da vigilância sanitária, aplicando os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentosEtiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança alimentarAuxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar)Preparo e pré-preparo do menu da confeitariaVerificar e garantir timing do preparo dos produtos da confeitariaZelar pela conservação dos alimentos estocados, verificando e controlando os prazos de validade dos alimentos e providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdasDominar o preparo das bases da confeitaria
Requirements
Experiência mínima de 2 anos na função ou cargo semelhante em restaurantes de alta gastronomiaDesejável conhecimento em segurança de alimentosDisponibilidade para trabalhar em escala 6 x 1Disponibilidade para trabalhar no turno da noite
Benefits
Plano de SaúdePlano OdontológicoConvênio FarmáciaVale transporteAlimentação no localDesconto nos pontos de vendasPrograma Discovery Belmond
Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.
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Sobre nós
O Copacabana Palace, a Belmond Hotel, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro. Com vista para a Praia de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do burburinho da cidade. As características marcantes incluem dois restaurantes com estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes.
Com nossas vastas ofertas, as oportunidades de criar uma carreira única aqui são infinitas.
Junte-se a nós e alcance a verdadeira excepcionalidade.
Belmond & família LVMH
Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.
