Chefe De Cozinha – Porto Alegre (Zona Norte) – Rs

Atribuições: Preparação de refeições à la carte e empratamento; Coordenação de todas as atividades da cozinha: treinamento e liderança de equipe, promoção de um ambiente de trabalho saudável e eficiente; Controle de qualidade do serviço de cozinha (alimentos, tempo de preparo, organização e higiene do ambiente; Controle de estoque e compras; Elaboração de Cardápio, Ficha técnica, desperdício, Boas práticas e outras rotinas do setor. A Combinar Requisitos: Experiência em serviço à la carte e empratamento; Experiência em coordenação de cozinha; Experiência em elaboração de cardápios e Fichas técnicas; Amplo conhecimento em A&B (comida e bebida) Desejável Curso de formação na área de gastronomia / culinária. Carga Horária: Jornada de Trabalho: Terça a sábado das 17h às 24h e aos Domingos das 09h30 às 14h