Açougueiro

Vaga: Açougueiro Carga Horária: 220h Horário de trabalho: das 7h às 16h48 – folga fixa nas quartas-feiras e revezamento final de semana Requisitos: Ensino Fundamental Completo Mínimo de 1 ano de experiência comprovada na área Atribuições: Higienizar as bancadas e pia com álcool antes de iniciar e ao finalizar as atividades; Fazer o descongelamento das carnes, aves e peixes de acordo com a legislação da vigilância sanitária; Fazer cortes de carnes, conforme necessidade e cardápio; Armazenar as carnes nas caixas brancas de acordo com as dietas mantendo-as organizadas e identificadas; Preparar as carnes que são utilizadas individualmente para pedidos extras; Identificar carnes com etiqueta de identificação padrão; Verificar o prazo de validade das carnes armazenadas nas câmaras frias; Avisar a nutricionista e o gastrólogo com antecedência se houver falta de carne; Programar as compras das carnes juntamente com a auxiliar de almoxarifado e o gastrólogo; Receber fornecedores de carnes juntamente com as auxiliares de almoxarifado verificando temperatura, aparência, embalagem, data de validade e quantidade; Higienizar as caixas, tábuas de carne e utensílios utilizados na manipulação; Higienizar o açougue e a câmara fria das carnes. Perfil desejável: Atenção, organização, relacionamento interpessoal, trabalho em equipe. Local de trabalho: Tubarão, SC Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Açougue Nível hierárquico: Especialista VALORIZADO Tempo de experiência: Sem experiência