Consultor

DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES:Aplicação do Checklist conforme programação de visita;Dar suporte técnico ao cliente quanto ao cumprimento das boas práticas de fabricação;Acompanhamento das inspeções realizadas pela autoridade sanitária e esclarecimentos sobre o processo de produção, práticas e procedimentos adotados;Ministrar treinamentos para manipuladores de alimentos;Manter atualizado o Manual de Boas Práticas do estabelecimento;Cumprir com os prazos contratuais para a entrega de documentos (Checklist, Relatórios, Cronograma, Despesas, E-mail);**Requisitos**:Graduação em Nutrição, Engenharia de Alimentosou Medicina Veterinária;Conhecimento em pacote office;Saber elaborar, controlar, treinar e implementar (pôr em execução, pôr em prática) toda a sistemática necessária para garantia da qualidade dos alimentos;Conhecer as legislações que regulam a atividade dos serviços de alimentação (Sanitárias, PROCON, Órgãos ambientais; NRs do Ministério do Trabalho, etc.);Conhecer a cadeia produtiva dos produtos de um restaurante;Ter habilidade de capacitar colaboradores;Ser capaz de evidenciar e avaliar os pontos de Risco Sanitário e promover a melhoria contínua dos processos.