Ajudante De Confeitaria - Cipriani (Estrela Michelin)

Auxiliar na execução do cardápio no serviço de confeitaria, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos colaboradores e hóspedes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os valores da Belmond em todas as suas atitudes.Verificar o material de "mise en place" (montagem da praça), equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço do diaRetirar requisição de compras, receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios e outros produtos do setor;Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança alimentar;Organizar estoque seco;Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos;Fazer a higienização e o pré-preparo de frutas e hortaliças (exemplo: hortelã);Conferir câmaras e geladeiras e zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;Auxiliar na preparação do menu de confeitaria;Preparar as bases da confeitaria, como pão de ló, massas folhadas, ganaches e outros;Verificar e controlar o prazo de validade dos alimentos;RequirementsDesejável experiência na função ou cargo semelhante em restaurantesConhecimento em segurança alimentarSuperior ou Técnico (cursando ou completo) de gastronomiaDisponibilidade para trabalhar de 16h às 00:05hBenefitsPlano de saúdePlano odontológicoConvenio com farmáciaVale transporteRefeição no localNos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.Este é o seu momento. Inscreva-se hoje!Sobre nósO Copacabana Palace, a Belmond Hotel, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro. Com vista para a Praia de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do burburinho da cidade. As características marcantes incluem dois restaurantes com estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes.Com nossas vastas ofertas, as oportunidades de criar uma carreira única aqui são infinitas.Junte-se a nós e alcance a verdadeira excepcionalidade.Belmond & família LVMHNós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.